Zangeres Aretha Franklin kreeg ooit in een interview de vraag wat haar grootste uitdaging in het leven was.
Ze dacht even na en toen zei ze ‘figuring out what to cook for dinner tonight. Night after night...what am I gonna cook tonight.'
Als jij degene in het huishouden bent die voor het merendeel van de maaltijden zorgt dan zul je dit herkennen.
Wat moet je nu weer koken?!
De denkkracht die het vraagt om E-lle-ke dag iets op tafel te zetten. Een voedzame maaltijd. Een maaltijd die binnen budget past. Met groentes die iedereen lust. Soms kun je daar zooo moe van worden.
Je brein gaat soms gewoon op slot. De creativiteit moet uit je tenen komen.
Een oud-collega zei op zulke dagen tegen haar man ‘o ik weet écht niet wat we moeten eten vanavond’. En dan met de nodige hulpeloze dramatiek herhalen. ‘Ik zou het echt niet weten’.
Haar man pakte dan de handschoen op en ging koken.
Vroeger was op inspiratieloze dagen en doodmoeie dagen onze noodgreep om eten af te halen of iets kant en klaars te kopen.
Op het moment zelf was het een opluchting, want er hoefde niet meer nagedacht en gekookt te worden, maar eigenlijk hield ik er altijd een onbevredigend gevoel aan over. Want: niet voedzaam. Een onnodig grote uitgave. Een gevoel van falen en verlies van regie.
In de afgelopen jaren heb ik geleerd om met gangbare ingrediënten en producten een maaltijd op tafel te zetten. Maaltijden waarvoor ik weinig bandbreedte in mijn hoofd nodig heb. Maaltijden die ik ook kan maken als ik geen zin heb om te koken.
Wanneer wij nu iets afhalen is dat omdat we er zin in hebben. Afhaal (patatje, poke bowl, chinees, pizza) is verschoven van een keus uit wanhoop, naar een bewuste keus. De gelegenheid is veranderd van een hopeloos moment naar een ontspannen gezelschapsmoment.
Ik heb een paar gerechten in mijn repertoire waar ik tussen wissel. In elke categorie heb ik meerdere gerechten.
Aardappel gerechten
Rijst gerechten
Pasta Gerechten
Deeg gerechten
In deze blogpost uit mei 2024 beschrijf ik hoe ik een weekmenu maak.
Vorige week heb ik besloten dat ik het nóg simpeler ga doen:
Totdat we op vakantie gaan, doe ik elke week hetzelfde menu. En wanneer we weer terug zijn dan kan ik voor het gemak ook weer terugvallen op hetzelfde menu.
Soms zit variatie niet in de dagelijkse maaltijden. Maar moet je het breder zien: je hebt verschillen in seizoenen van het jaar. Maar ook seizoenen van het leven. Als je in een druk seizoen van je leven zit, dan moet je niet gaan leren hoe je zelf roomijs moet maken of vegan mayonaise of hoe je zelf pasta kunt maken (met die pasta machine die achterin je kast staat). In de drukke seizoenen kun je beter terugvallen op de gerechten die je in korte tijd kunt maken, die je al veel vaker gemaakt hebt, met ingrediënten van het seizoen.
Elke week hetzelfde menu = minder nadenken voor mij.
= Eenvoudiger boodschappen doen.
Alles wat herhaling is = meer routine = meer rust
Zoals je ziet aan mijn gerechten hieronder eet en kook ik niet vegetarisch. Ik heb wel heel veel vegetarische maaltijden in mijn repertoire, maar momenteel maak ik vaker iets met vlees. Er was een periode dat vegetarisch voor de kinderen prima kon. Nu ze pubers zijn, merk ik dat ze meer zin hebben in vlees. Als het kan, is het biologisch vlees van de streekmarkt en anders is het biologisch van de supermarkt.
Maandag Aardappels Vlees Groente. Meestal wortels, bloemkool, of gestoofde prei en puntpaprika. Met een runderrolletje oid
Dinsdag macaroni and cheese met broccoli rijst = Vega
Woensdag beef terriyaki met sperziebonen en champignons en puntpaprika met rijst. Ik gebruik kant-en-klare saus.
Donderdag stamppot prei, tomaat en chorizo
Vrijdag wraps met gehakt, losse groentes; rode ui, tomaten, mais, avocado, saus, zure room
Zaterdag groene curry met broccoli courgette en kipfilet (met kikkererwten kan ook = vega). Het recept komt van KohThai curry pasta.
Zondag simpele pasta: goeie kwaliteit pasta met een saus van geruld gehakt, Heinz tomatenblokjes, prei, ui, paprika, wortels, Italiaanse kruiden. De klassieke pasta bolognese is ook een goeie optie.
Kooktip voor een smakelijk gekookte pasta is om er royaal zout bij te doen. Ik gebruik Keltisch zeezout.*
(Geleerd van Nonna op Instagram).
De zomerweken kunnen intens zijn. Als je jonge kinderen hebt. Als je werk moet afronden. Als je opdrachten moet afronden. Als je vakantie aan het voorbereiden bent.
Alles wat eraan bijdraagt om je hoofd zo min mogelijk te belasten is een daad van zelfzorg.
Warme groet,
Anita
*verwijst naar een affiliate link
Wil je elke week de Maandagse Motivatie in je mailbox? Meld je dan hier aan.
Ik heb ook een Instagram Account waar ik gedachtes en berichten deel.
.png)
