De laatste Moestuin Maandag met recept voor rucola pesto

Ik werd er zo enthousiast van, van al die blogs met Moestuin Maandag. 

Zo enthousiast dat ik er zelf ook mee begon, maar al snel bleek dat ik het gewoon geen leuk onderwerp vond om over te bloggen. Blijkbaar heb ik geen grote drang om mijn moestuin uitwerkingen op mijn blog te delen. Weer wat ontdekt. 

Er over lézen bij anderen en mijn eigen kweeksels opeten, ja, dáár word ik nog wel steeds blij van :-).

Wel heb ik nog een paar leuke foto's in de digitale kast liggen, die ik nog graag met jullie deel. Eentje is van de rucola die omgetoverd is tot pesto en de andere is van een kleuterrok vol cherrie tomaatjes. Blijkbaar is voor mij de moestuin in combinatie met koken en kinderen leuker om te delen :-). 

Hoe maakte ik de rucola pesto ?

Pluk je rucola plantjes kaal. (ca. 75 gram)

doe dit in de keukenmachine (of een vijzelschaal), doe er twee knoflookteentjes bij, 

rasp 50 gram parmezaanse kaas (of een ander pittig hard kaasje), giet er 6 eetlepels olijfolie bij, vergeet niet er 30 gram pijnboompitten bij te doen

en druk op 'start'.

Smullen maar. Jammer dat het zo snel op is. 

Niks zo leuk als werken met kinderen in de moestuin. Een rok vol tomaatjes. Heerlijk!