.png)
Maandagse Motivatie #89
Houd van je eten, want het is je leven!
De echtgenoot en ik kwamen zondagavond thuis van visite. Ik had geen eten voorbereid en hoewel ik geen zin had om te koken, deed ik het toch. Vroeger kon ik op zulke momenten wel last minute kiezen voor iets makkelijks om af te halen, maar ik heb mezelf getraind om daar niet aan toe te geven. Je kunt jezelf redenen genoeg vertellen waarom afhaal/kant-en-klaar/bestellen geoorloofd is. Maar het geeft me nooit de voldoening die ik zoek. In plaats daarvan heb ik mezelf geleerd om makkelijke alternatieven achter de hand te hebben.
- als ik echt goed georganiseerd ben, dan maak ik overdag eten klaar voor de avond
- maar ook als ik minder goed georganiseerd ben, heb ik alternatieven. Dat kunnen kliekjes zijn van de afgelopen week. Een snelle tomatensoep van pakjes tomato frito.
Een pasta met tomaten-in-blokjes met standaard groentes als prei en paprika en plakjes droge worst (=snel en hoeft niet ontdooit of gebakken te worden. Met wat Italiaanse kruiden, peper en zout breng je 'm op smaak.
- maaltijdzakken van Iglo (die met boursin is hier favoriet) vergroot ik naar een maaltijd voor 3 of 4 personen door er zelf pasta aan toe te voegen en diepvriesspinazie en iets van room erbij te doen (dingen die ik standaard in huis heb). De kipstukjes snij ik in kleinere stukjes. Het klinkt heel armoeiig, maar je boodschappenbudget ver overschrijden voelt nóg armoeiiger.
- deze zondagavond schilde ik nog snel een pannetje aardappelen (we aten met z'n 3, ene dochter at elders), ik pakte de laatste twee potten stoofperen uit de kast en haalde een potje draadjesvlees uit het noodpakket 😇. Zelfgemaakte appelmoes erbij en een half uur later was het eten klaar.
Niks hoogstaands, maar wel lekker en voordelig uit eigen voorraad. Dit geeft me veel meer voldoening dan last minute afhaal. Ik prent het onze dochters ook in dat als ze ooit op zichzelf gaan wonen, ze moeten zorgen dat ze simpele maaltijden in elkaar kunnen zetten. Het klinkt misschien stoer om te zeggen dat je 'lekker makkelijk' iets koopt, maar voor jezelf een basismaaltijd klaar maken vind ik nog veel stoerder.
Eten afhalen, zoals patat of Chinees of poke bowl doen we nog wel, maar het is voor mij veranderd van iets wat ik deed omdat ik te moe was of vanwege slechte planning - naar iets wat ik doe als ik er zin in heb. Een patatje eten uit plezier eet heel anders dan een patatje vanwege slechte planning.
Er zijn eindeloos veel manieren om jezelf makkelijke maaltijden aan te leren. Een goeie basisvoorraad helpt. Zorg dat je een paar recepten hebt die je goed onder de knie hebt. Als het een keer niet zo voedzaam is, maar wel binnen budget, dan is er echt geen man overboord.
Op mijn blog staat een lijst van basisproducten voor in de voorraadkast.
Budgettip:
Ik las dat je bij het Euroclix spaarprogramma* cadeaukaarten kunt kopen van o.a. AH. Over het bedrag van de cadeaukaart krijg je punten van Euroclix, als je genoeg punten hebt verzameld, dan kun je het inwisselen voor geld. Ik spaar al heel wat jaren via dit programma en ontdek regelmatig dat ik er meer uit kan halen dat ik tot nu toe doe. De tip voor AH cadeaukaarten ga ik gebruiken voor mijn wekelijkse boodschappen. Er is ook een HEMA cadeaukaart.
[*deze link is een zogenaamde vriendenlink. Als je een account aanmaakt bij Euroclix en ook gaat sparen, dan krijg ik daarvoor zelf ook weer punten].
Mijn weekmenu voor deze maand is:
Maandag - aardappels, groente, vlees
Dinsdag - rijst, broccoli, paprika, saus (vega)
Woensdag - pasta; tagliatelle met biefstuk en tomaatjes
Donderdag - stamppot (wisselend: zuurkool, wortelen, prei of puree met witlof)
Vrijdag - wraps zelf beleggen. Losse groentes; tomaten, komkommer, avocado, sla + krokante stukjes kipfilet
Zaterdag - rijst, bonen, vis
Zondag - Lekkere Lunch + 's avonds kliekjes of ik kook iets nieuws wat niet op het menu staat
Afhankelijk van wie er (niet) mee-eet wissel ik de dagen om. Ene dochter houdt niet van rijst en vis, de ander houdt niet zo van aardappelen. Ik probeer daar rekening mee te houden.
Eten is een veel groter onderdeel van mijn leven geworden sinds ik eenvoudiger leef. Ik ben veel meer bezig met basisproducten, eten volgens de seizoenen en ben me gaan verdiepen in wat voedzaam is en wat niet. Het is een grote tegenstrijdigheid: ik heb mijn keukenkasten opgeruimd, ging meer koken from scratch ipv met sausmixen en kruidenmixen, maar intussen zijn mijn kasten voller dan ooit met allemaal losse basisingredienten en het hele kruidenalfabet. 😄
Uiteindelijk denk ik dat het grootste ingredieten die ik aan mijn eten heb toegevoegd is : liefde.
De liefde voor de producten, de waardering voor het productieproces van land tot mond. De liefde voor planten en dieren. Zonder dat ik me bewuster dankbaarder opstel, wórd ik wel dankbaarder.
Houd van je eten, want het is je leven!
Warme groet,
Anita
Ps: Op 23 februari start ik weer een 30 daags Voorjaarsopruimtraject.
Dit voorjaarsopruimtraject is niet alleen maar om overbodige spullen uit je huis te ruimen of om gedisciplineerd te worden en routines aan te leren. Het is een helend traject om oude zaken die je in het verleden vasthouden, te verzachten en af te wikkelen, zodat er meer ruimte komt voor flow, kalmte en helderheid.
Dit traject is voor jou als je er aan toe bent om te werken met moeilijke stukken en je lichter het komende jaar in wilt gaan.
